Les ménages suisses sont responsables d’un tiers du gaspillage alimentaire sur le territoire. Voici quelques astuces anti-gaspi.
Selon l’Office fédéral de l’environnement, les consommateurs sont responsables d'un tiers du gaspillage alimentaire en Suisse, ce qui correspond à environ 780’000 tonnes par an.
Le manque de planification, le mauvais stockage et l'achat de quantités trop importantes sont les causes principales de ces pertes considérables.
Trois astuces simples pour les éviter: fixer ses menus pour la semaine, préparer une liste de courses et ne pas faire ses achats le ventre creux.
A la cuisine, il est possible de congeler les épluchures, d’utiliser les tiges des herbes aromatiques et de mettre en conserve les fruits et légumes.
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