Jeter de la nourriture comestible contribue aux émissions de CO2, donc au changement climatique.
C’est une étude de l’EPFZ, mandatée par l’Office fédéral de l’environnement, qui le révèle: en Suisse, les déchets alimentaires génèrent autant de CO2 (dioxyde de carbone) que les voyages en avion, soit 4 millions de tonnes. Autre comparaison, si l’on considère l’ensemble des effets négatifs sur l’environnement, le poids des aliments gaspillés représente l’équivalent de la moitié des transports motorisés privés du pays.
L’étude, relayée par Blick.ch, met aussi en lumière la quantité d’énergie fossile nécessaire à la production d’aliments, notamment pour alimenter les machines agricoles et chauffer les serres.
