Les Suisses rivalisent d'imagination lorsqu'il s'agit de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Transformation de fruits et légumes qui ne peuvent plus être vendus en confiture, purée ou chutney, production de bière à partir de pain invendu, pommes récoltées pour devenir des jus… En Suisse, diverses initiatives locales fleurissent pour agir contre le gaspillage alimentaire, rappelle un article de 20 Minutes.
Celui-ci mentionne notamment, pour le Valais, l'action des Tables du Rhône, qui redistribue chaque semaine à des personnes qui en ont besoin, plus de 8000 menus, confectionnés à partir d'excédents collectés chez de grands fournisseurs.
